肖亞中研究團隊在新型海洋生淀粉水解酶研究方面取得進展

發布時間:2019-06-11作者:訪問量:10

本網訊(生命科學學院 劉娟娟)近日,現代生物制造安徽省重點實驗室肖亞中研究團隊從海洋篩選獲得高活力生淀粉水解酶,相關研究成果以“AmyZ1: a novel α-amylase from marine bacterium Pontibacillus sp. ZY with high activity toward raw starches”為題,發表于工程技術領域權威TOP期刊《Biotechnology for Biofuels》(JCR一區,IF 5.2)。2016級碩士研究生薛賽賽同學及其指導老師團隊成員房偉副教授為文章的共同第一作者。

生淀粉水解酶可以在低于糊化溫度以下有效水解生淀粉,能有效降低能量消耗并簡化淀粉水解工藝。已發現的生淀粉水解酶比酶活力普遍較低,且能夠水解高濃度生淀粉的酶較少。該團隊從海洋微生物克隆獲得高活力生淀粉水解酶基因并異源表達,重組酶對不同生淀粉底物的比活力明顯高于其他已報道的α-淀粉酶。重組酶能夠在較低的溫度條件下,快速有效地水解高濃度的玉米、小麥和大米生淀粉。除陸地來源生淀粉外,重組酶亦能有效地水解水生小球藻的生淀粉。

研究團隊獲得具高比酶活的生淀粉水解酶,是高濃度生淀粉酶水解的候選用酶,在淀粉加工工業具備應用潛力。

生淀粉水解酶的篩選及功能分析


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